Les vitamines et les minéraux essentiels dans la nourriture des jeunes enfants

Vitamines et minéraux

Le fer est nécessaire à la production des globules rouges et au transport de l'oxygène dans le corps. Il est essentiel au développement du cerveau de votre enfant. Des niveaux de fer trop faibles peuvent provoquer de l'anémie.
Le lait maternel contient une combinaison parfaite de substances nutritives, telles que le fer.
Si vous n'allaitez pas votre enfant, vous pouvez lui donner du lait de croissance riche en fer.
Les haricots, les légumes à gousse, le bœuf, le porc, l'agneau, les céréales enrichies, le pain, les fruits secs, les œufs et les légumes verts à feuilles constituent d'autres sources importantes de fer.
L'absorption du fer sera favorisée si vous donnez à votre enfant des aliments riches en vitamine C en même temps que les aliments riches en fer.

Le calcium est essentiel pour la croissance des os et des dents, la coagulation du sang et les cellules nerveuses.
Les besoins en calcium de votre enfant seront satisfaits s'il consomme suffisamment de produits laitiers tels que du lait, du yaourt, du fromage et du fromage frais.
Les légumes à gousse, les légumes vert foncé, le poisson en conserve et le jus d'orange enrichi constituent d'autres sources importantes de calcium ; vous pouvez les utiliser en complément des produits laitiers.

La vitamine A est nécessaire pour une peau saine, le développement des cellules ainsi qu'une bonne croissance des os et des dents.
Une quantité suffisante de vitamine A fait souvent défaut dans les aliments que l'on donne aux jeunes enfants. Les fruits jaunes et orange et les légumes, tels que les poivrons, les tomates, les mangues, les abricots et les légumes vert foncé, ainsi que le foie et les produits laitiers constituent d'autres sources importantes de vitamine A appréciées des enfants.

La vitamine C est essentielle au développement du système immunitaire, à la structure des os, au cartilage et aux muscles ainsi qu'à la croissance en général.
Elle aide également le corps à absorber le fer, tout spécialement s'il provient de sources autres que la viande.
Les agrumes, les jus de fruits, les baies et les légumes constituent d'autres sources importantes de vitamine C.

La vitamine D permet au corps de métaboliser le calcium ; elle peut être synthétisée par l'action des rayons du soleil sur la peau.
En hiver tout spécialement, donnez à votre enfant suffisamment d'aliments contenant de la vitamine D, tels que du poisson gras (saumon et thon par exemple) et des produits laitiers enrichis.

Les prébiotiques sont des substances alimentaires qui favorisent la croissance des bactéries amicales dans les intestins. Ils permettent à votre enfant d'avoir un système immunitaire plus sain.
Les endives, les bananes, les poireaux, le blé et les oignons constituent des sources naturelles de prébiotiques.