Une bonne alimentation pour les jeunes enfants

Votre enfant mangera de manière équilibrée si vous préparez chaque jour des repas qui contiennent des aliments provenant des principaux groupes. Quelles catégories d'aliments conviennent aux jeunes enfants et quelle sorte de nourriture apprécient-ils?

Hydrates de carbone

Les jeunes enfants aiment les pommes de terre et les patates douces, que vous pouvez cuire et couper en petits morceaux ou servir en purée. Vous pouvez commencer à leur donner du pain complet, du pain aux céréales ou du pain de seigle ; ils contiennent en effet davantage de fibres que le pain blanc.

Pour varier, vous pouvez aussi essayer le pain grec, les muffins, le pain indien, les petits pains en couronne, les petites crêpes épaisses et les gressins. Les enfants apprécient aussi les pâtes aux formes amusantes. Pour le petit-déjeuner, choisissez des céréales complètes enrichies.

Fruits et légumes

Si les légumes ne sont pas les aliments préférés de votre enfant, servez-les dans des sauces, de la soupe ou des ragoûts. Donnez des morceaux de fruits à votre enfant comme en-cas, dans des puddings et des crumbles. Servez les légumes crus ou cuits. Les légumes cuits doivent être le plus croquant possible. Si vous les cuisez trop, vous détruirez en effet les vitamines et les minéraux.

Lait et produits laitiers

Les jeunes enfants ont besoin de lait entier jusqu'à l'âge de deux ans au moins. Ne passez au lait demi-écrémé que si les autres aliments que vous donnez à votre enfant présentent une valeur énergétique suffisante. Donnez-lui du yaourt, des morceaux de fromage et des petits pots de fromage frais comme en-cas pendant la journée ; saupoudrez du fromage sur les plats que vous préparez afin d'augmenter la consommation de produits laitiers de votre enfant.

Viande, poisson et substituts

Votre enfant appréciera toutes les sortes de viande et de poisson. Les plats hachés tels que les spaghettis à la sauce bolognaise ou les boulettes de viande sont faciles à manger. Vous pouvez ajouter une sauce pour rendre la viande plus facile à mâcher.

Essayez de faire une purée de différents types de poisson (sardines, saumon et thon par exemple) et faites-en des sandwiches. La nourriture qui se coupe facilement en morceaux et qui se mange avec les doigts, telle que les saucisses, les nuggets de poulet et les bâtonnets de poisson, est très appréciée des jeunes enfants. Les œufs sont des aliments très nutritifs, faciles à préparer et à manger (œufs bouillis, omelettes ou œufs brouillés).

Aliments gras et sucrés

Évitez de donner trop souvent à votre enfant des aliments gras et sucrés tels que du beurre, de l'huile de cuisson, du sucre, des biscuits, des gâteaux ou des chips. Ces aliments ne doivent être consommés qu'en faible quantité. En effet, si les enfants en mangent trop, ils n'auront plus faim pour les aliments plus nutritifs.

Les aliments sucrés peuvent provoquer des caries ; du fait de leur acidité, les boissons sans sucre peuvent elles aussi endommager les dents. Les boissons principales doivent rester l'eau et le lait maternel ou le lait en poudre.